THERMATRONIC



DIE KOMPLETTE SERIE REGENERIERÖFEN FÜR 30 BIS 320 ESSEN
Ideal für die Gemeinschaftsverpflegung in Betrieben, Schulen, Kindergärten, Krankenhäusern und Seniorenwohnheimen

Diese besonders robuste Ofen-Serie, die in mehreren Größen und mit unterschiedlichen Fassungsvermögen lieferbar ist, wurden für schnelle, schonende und homogene Erhitzung konzipiert. Die verwendete Technologie und die einfache Programmiermöglichkeit erlauben es, mehrere Erhitzungszyklen von unterschiedlicher Länge voreinzustellen um alle Arten von Speisen optimal zu regenerieren.

 

ERHÖHTER BEDIENUNGSKOMFORT

thermatronic   thermatronic
Die Konzeption ermöglicht eine einfache Bedienung   Rostfreier Edelstahl CNS 1.4301 in hygienischer Ausführung, abgerundete Ecken, leicht entfernbare Abdeckungen... Alles um die Reinigung zu vereinfachen
     
thermatronic   thermatronic
Verstellbare Füsse für eine optimale Arbeitshöhe   Die Thermatronic-Serie passt sich an jede Raumsituation an:
die robusten Türscharniere, die standardmäßig rechts montiert sind, können bei Bedarf auch links angebracht werden.
     
thermatronic   Die Ladewagen der Thermatronic 2, 3 und 4 mit den abklappbaren Gittern können unter dem Ofen abgestellt werden:
dies führt zu erheblicher Platzeinsparung
     




Eine Ofen-Serie speziell für Cook-Chill ausgelegt

SCHNELLIGKEIT
Erhitzung der Speisenkomponenten entsprechend den gesetzlichen Vorgaben in weniger als einer Stunde.

ERGONOMIE
Im Mittelpunkt der Entwicklung stand die Ergonomie in der Verwendung, in der Reinigung sowie in der Wartung. Ein Bedienfeld mit verschiedenen Programmierungsmöglichkeiten für eine breite Auswahl an Speisenkomponenten in verschiedenen Schalengrößen.

NF LEISTUNGSNACHWEIS
Die hohen Qualitätsanforderungen sowie die thermische Leistungsfähigkeit und die leichte Reinigbarkeit sichern die Einhaltung der HACCP-Vorschriften.

KONZEPTION

  • Rostfreier Edelstahl CNS 1.4301
  • Türe doppelwandig isoliert
  • Komfortabler Türverschluss.
  • Isolierung aus Keramikfasern

THERMOKONVEKTION
Thermokonvektion entsteht durch eine oder zwei leistungsstarke Turbinen (je nach Modell), die speziell an das Volumen des Ofens angepasst sind. Für einen homogenen Temperaturanstieg wird die heiße Luft durch rostfreie Heizwiderstände geleitet, anschließend gebündelt und in einem optimierten Luftstrom schonend rund um die Speisenkomponenten geführt.

 

HACCP

  • Glatte, reinigungsfreundliche Oberflächen im Innenraum.
  • Abgerundete Ecken.
  • Abnehmbare Turbinenabdeckung.
  • Einsatzgestell aus rostfreiem Stahl.
  • Optimierte Wasserablaufeigenschaften.
  • Einfaches Bedienfeld auf der Vorderseite.

FUNKTIONEN
Die Verwendung des Bedienfeldes ist einfach und sicher.
Es bietet folgende Regeneriermöglichkeiten :

  • langer Regenerierzyklus.
  • kurzer Regenerierzyklus.
  • kombinierter Regenerierzyklus : langer Zyklus für normale Speisen und kurzer Zyklus für empfindliche Speisen.

Bei dieser Einstellung wird der lange Regenerierzyklus mittels einer Zeitschaltuhr mit Signalton automatisch gestoppt um empfindliche Speisen dazu stellen zu können (kurzer Zyklus beginnt), um danach alle Speisen gleichzeitig servieren zu können. z.B.:

  • normale und empfindliche Speisen
  • Speisen in sehr unterschiedlichen Schalengrößen.

Alle Einstellungen werden gespeichert und sind gegen kurze Stromausfälle gesichert.

BEDIENFELD

  • Ein/Aus-Schalter.
  • Elektronische Zeitschaltuhr (digitale Anzeige mit Countdown).
  • Bedientasten für Programmierung und Start.
  • Schalter (optional) für Spezialeinstellung “Pommes-frites” oder mit Befeuchtung wie oben abgebildet.

thermatronic


Bezeichnung

Einsatz
gestell

Anzahl Einschübe Nutzbarer Abstand Anzahl Einschübe Nutzbarer Abstand Anzahl Einschübe Nutzbarer Abstand

Thermatronik 1 GN 1/2
5
82,5
6
67,5
7
57
Thermatronik 2 GN 1/1
4
68
5
52
Thermatronik 3 GN 1/1
5
76
6
62
7
52
Thermatronik 4 GN 1/1
7
76
8
68
10
52
Thermatronik 5 GN 2/1
5
76
6
62
7
52
Thermatronik 8 GN 2/1
8
68
Thermatronik 8 GN 1/1
7
76
8
68
9
59
Thermatronik 10 GN 2/1
10
75
12
61

 

thermatronic   thermatronic

thermatronic  thermatronic