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DIE KOMPLETTE SERIE REGENERIERÖFEN
FÜR 30 BIS 320 ESSEN
Ideal für die Gemeinschaftsverpflegung in Betrieben,
Schulen, Kindergärten, Krankenhäusern und Seniorenwohnheimen
Diese besonders robuste Ofen-Serie,
die in mehreren Größen und mit unterschiedlichen Fassungsvermögen lieferbar ist,
wurden für schnelle, schonende und homogene Erhitzung konzipiert.
Die verwendete Technologie und die einfache Programmiermöglichkeit erlauben es,
mehrere Erhitzungszyklen von unterschiedlicher Länge voreinzustellen
um alle Arten von Speisen optimal zu regenerieren.
ERHÖHTER BEDIENUNGSKOMFORT
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| Die Konzeption ermöglicht eine
einfache Bedienung |
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Rostfreier Edelstahl CNS 1.4301 in hygienischer
Ausführung, abgerundete Ecken, leicht entfernbare
Abdeckungen... Alles um die Reinigung zu vereinfachen |
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| Verstellbare Füsse für eine optimale Arbeitshöhe |
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Die Thermatronic-Serie passt sich an jede
Raumsituation an:
die robusten Türscharniere,
die standardmäßig rechts montiert sind,
können bei Bedarf auch links angebracht werden. |
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Die Ladewagen der Thermatronic 2, 3
und 4 mit den abklappbaren Gittern können unter
dem Ofen abgestellt werden:
dies führt zu erheblicher Platzeinsparung |
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Eine Ofen-Serie speziell für Cook-Chill ausgelegt
SCHNELLIGKEIT
Erhitzung der Speisenkomponenten entsprechend
den gesetzlichen Vorgaben in weniger als einer
Stunde.
ERGONOMIE
Im Mittelpunkt der Entwicklung stand die
Ergonomie in der Verwendung, in der Reinigung
sowie in der Wartung.
Ein Bedienfeld mit verschiedenen
Programmierungsmöglichkeiten für eine breite
Auswahl an Speisenkomponenten in
verschiedenen Schalengrößen.
NF LEISTUNGSNACHWEIS
Die hohen Qualitätsanforderungen sowie die
thermische Leistungsfähigkeit und die leichte
Reinigbarkeit sichern die Einhaltung der
HACCP-Vorschriften.
KONZEPTION
- Rostfreier Edelstahl CNS 1.4301
- Türe doppelwandig isoliert
- Komfortabler Türverschluss.
- Isolierung aus Keramikfasern
THERMOKONVEKTION
Thermokonvektion entsteht durch eine oder
zwei leistungsstarke Turbinen (je nach Modell),
die speziell an das Volumen des Ofens angepasst
sind. Für einen homogenen Temperaturanstieg
wird die heiße Luft durch rostfreie
Heizwiderstände geleitet, anschließend gebündelt
und in einem optimierten Luftstrom schonend
rund um die Speisenkomponenten geführt.
HACCP
- Glatte, reinigungsfreundliche Oberflächen im
Innenraum.
- Abgerundete Ecken.
- Abnehmbare Turbinenabdeckung.
- Einsatzgestell aus rostfreiem Stahl.
- Optimierte Wasserablaufeigenschaften.
- Einfaches Bedienfeld auf der Vorderseite.
FUNKTIONEN
Die Verwendung des Bedienfeldes ist einfach
und sicher.
Es bietet folgende Regeneriermöglichkeiten :
- langer Regenerierzyklus.
- kurzer Regenerierzyklus.
- kombinierter Regenerierzyklus : langer Zyklus
für normale Speisen und kurzer Zyklus für
empfindliche Speisen.
Bei dieser Einstellung wird der lange
Regenerierzyklus mittels einer Zeitschaltuhr mit
Signalton automatisch gestoppt um empfindliche
Speisen dazu stellen zu können (kurzer Zyklus
beginnt), um danach alle Speisen gleichzeitig
servieren zu können. z.B.:
- normale und empfindliche Speisen
- Speisen in sehr unterschiedlichen
Schalengrößen.
Alle Einstellungen werden gespeichert und sind
gegen kurze Stromausfälle gesichert.
BEDIENFELD
- Ein/Aus-Schalter.
- Elektronische Zeitschaltuhr (digitale Anzeige
mit Countdown).
- Bedientasten für Programmierung und Start.
- Schalter (optional) für Spezialeinstellung
“Pommes-frites” oder mit Befeuchtung
wie oben abgebildet.
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