KÜHL-UND REGENERIERWAGEN FÜR BANKETTSERVICE
- Für den Tellerservice
bei Tisch im Cook-Chill
oder im Cook-Serve
Verfahren
- 2 Modelle :
- Junior mit 12 Stufen GN 2/1
für bis zu 60 Teller
- Mini mit 8 Stufen GN2/1 für bis
zu 40 Teller
- Das Umluftverfahren:
die Wahl der "Grande Cuisine
Traditionelle" für eine hervorragende
Qualität der regenerierten Speisen.
- Mit i-Serv Technology, um zu
überwachen, zu steuern und zu
dokumentieren… ein echtes
zusammenhängendes HACCP
Konzept
KOMFORTABLE ANWENDUNG UND REINIGUNGSFREUNDLICHE AUSFÜHRUNG
Verschiedene Anordnungen möglich, je nach Auswahl der Teller
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| Abnehmbare Aufnahmegestelle
für die Gitterroste. |
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6 Räder - Pedale für Feststellbremse
und Wasserablaufventil |
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| Auswechselbare Türdichtungen |
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Auflageschienen, die das Abkippen der
Gitterroste verhindert |
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TECHNISCHE DATEN
| COMPACTSERV MINI |
COMPACTSERV JUNIOR |
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| Ebene / Teller Ø 230 |
8/40 |
| Abstand zwischen den Auflagen |
77 mm |
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| Ebene / Teller Ø230 |
12/60 |
| Abstand zwischen den Auflagen |
75 mm |
* Durchschnittlicher Verbrauch für 60 Min.
Regenerierzyklus |
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